赤壁创新食堂数字化管理新模式守护师生“舌尖上的安全”

来源：咸宁网时间：2025-02-25 10:11

咸宁网讯　记者黄柱、通讯员刘騉报道：食品安全大于天。今年来，赤壁市推进校园食堂食材集采集配改革工作，创新食堂数字化管理新模式，全力建设“食材集采集配”平台，守护师生“舌尖上的安全”。

2月20日晚上9点多，湖北楚农供应链有限责任公司配送中心灯火通明，工作人员忙着核对各学校订单。经过挑选、修剪、称重等环节，他们将合格的肉类和蔬菜放入相应框内，等待配送至各学校。

赤壁市实验外国语学校副校长田玉阶说：“实验外校与楚农公司合作，第一，节省了采购人员的精力和时间；第二，楚农公司的菜品非常新鲜，且有质检报告，让学生吃得放心；第三，楚农公司定制化的服务满足了全校师生的营养需求。”

湖北楚农供应链有限责任公司由两山投资公司控股，与浙江明辉合作共同成立。公司物流中心占地面积5000余平方米，配备有独立设置的清洗区、猪肉分割室、水产加工室、菜净加工无菌车间及检测化验室。27台冷链车辆将安全、新鲜、营养的食材送至学校，让学生们吃得营养健康。

湖北楚农相关负责人赵庆锋说：“学校通过平台进行食材下单，我们对食材进行安全检测，检测合格后进行投框。凌晨五点钟，所有食材统一配送到各个学校。而且，我们的运输车辆配备了GPS全程定位，可视化跟踪车辆行驶安全轨迹，确保食品安全。我们对所有食材进行检测后，出具安全检测报告，让食品做到可溯源，更安全、更放心。”

编辑：何珊

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