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柠檬火龙虾

来源：咸宁日报时间：2009-01-23 08:19

　　原料：新鲜火龙果半个，活基围虾12只。
　　调味料：意式千岛汁一瓶，喷射奶油一罐，进口柠檬一个。
　　制法：1.基围虾活剥，去头去壳去肠子，然后每段虾仁都切成2段。
　　2.火龙果去皮，切成比大拇指指甲盖稍为大的块；
　　3.烧一锅开水，里面加4勺黄酒半勺盐还有一点味精，虾仁放进去焯1分钟，捞出来用冰水冷却，然后再焯半分钟，还是用冰水冷却；
　　4.柠檬切出2片来，将虾仁和挤出的柠檬汁混合，腌10分钟让肉更紧实；
　　5.焯好的虾仁和火龙果块加一勺千岛汁和拌均匀，上面用奶油喷出笑脸或者写字。
　　注：火龙果可以用上好的芒果或者木瓜代替，味道也很好。

作者：liuhuafang

编辑：Administrator

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