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如何选购大米

来源:咸宁新闻网 时间:2016-02-26 16:02:00

  【网民咨询】网民“王女士”咨询:超市里的大米经常有一些打折促销的,但到底哪些大米比较好呢?有什么小诀窍?

  【记者打听】一位资深的卖家透露,选购打折促销大米有五个小窍门。

  看包装。有包装的大米要注意查看包装上是否有生产厂家、地址、生产日期、保质期等标示,信息不齐全的要慎选。

  观颜色。优质的大米颜色清白有光泽,呈半透明状,而且颗粒大小均匀,米粒表面光滑完整。劣质的大米表面呈绿色、黄褐色等,大小不一,饱满程度差。

  闻气味。取少量的米粒用手搓热,优质的大米闻起来有正常的米香味,有霉味、酸味或者异常的香味都是问题大米。

  尝味道。取几粒大米细细咀嚼,有稍微粘牙、微甜、唇齿留香的是优质大米。口感坚硬、一咬就碎的一般都是陈大米,这种大米做出的米饭口感差且没有香味。

  抓一把大米搓一下,如果手上粘有少量白色粉末是正常大米,如果有很多粉末或者根本没粉末的建议不要选购。

  通过以上几点可分辨出大米品质的好坏,即使是优质的大米一次也不要买太多。气温太低或太高,大米都不宜存放太久,一次购买两周的量即可。(记者 赵晓丽 整理)

  

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编辑:liuhuafang

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