中国瓷技术困扰欧洲四百年

　　在今人眼中，普通的瓷器，尤其是白瓷，曾被欧洲人视为恒久美好之物，并引发疯狂的追逐，甚至成为欧洲王室身份和地位的象征。他们拼命地想要挖掘出中国瓷器制作的秘方，把各种浪漫的想法付诸实践，不断山寨、不断失败，努力了400年都无法烧制真正的中国瓷器。《白瓷之路》详细而又生动地揭示了这段历史。

　　A 欧洲人对中国瓷器太过痴迷导致“瓷器病”

　　瓷器制作是中国独有的技术，作为垄断品和国际贸易硬通货，中国瓷器曾导致欧洲白银大量流入中国。世界级陶瓷艺术家，英国人埃德蒙·德瓦尔从中国开始，深入探访中国景德镇、德国德累斯顿、英国普利茅斯，追溯瓷器从中国传入欧洲发展演变的历程，讲述中西文明交流的故事。

　　14世纪，马可·波罗首次将瓷器从中国带回欧洲，那是一个精致小巧的茶壶，此时，距离中国烧出第一件瓷器，已经过去了上千年。那时候，欧洲人生活中普遍使用陶器，陶器不但外观粗糙，使用起来也不方便，会渗水、储存食物会变质。与陶器相比，细密而又散发迷人光泽的瓷器一下子征服了欧洲人的心，并引发了令人惊叹的狂热。尤其是中国白瓷，犹如谜一般让人陶醉，被欧洲人称作白金。欧洲的王公贵族把白瓷作为礼物相互赠送，得不到的人会为它卧床不起，人们称之为“瓷器病”。由于太珍贵了，瓷器在当时的欧洲人手里几乎没有什么实用性，而是被镶金戴银裱了起来。它是如此的珍奇，以至于中世纪的佛罗伦萨流传着一种说法，认为瓷杯可以阻止毒药发挥药效。

　　波兰国王、德意志萨克森选帝候（公爵）奥古斯都二世为瓷器疯魔成性，1717年他拿600名全副武装的萨克森龙骑兵，来交换普鲁士国王威廉一世收藏的百余件中国瓷器。奥古斯都二世去世时，他拥有的瓷器达到35798件，是西方世界最大规模的瓷器收藏。他批量购买康熙瓷，购买大盖罐、瓷盘、花瓶，总之就是景德镇生产的一切器物。

　　法国国王路易十四在自己的宫廷里建造中国瓷宫，他还渴望拥有自己的瓷窑，然而却为不得而知的制作成分而困。

　　奥地利皇宫内有中国瓷器厅，选用中国青花瓷白地描蓝风格来装饰厅的四壁，以至于欧洲人把白地描蓝视为中国风情。

　　欧洲人对中国瓷器的强烈需求导致大量白银外流，上层阶级不得不决定尽快发展自己的陶瓷产业。

　　B 中国瓷从传入欧洲到制出成品用了400年

　　瓷器让欧洲人着迷，也让欧洲人困惑，这道谜题整整难住了欧洲400年。它究竟是什么东西？怎样才能制作出来？瓷器“由一种在地下凝结的汁液制成”，16世纪中叶一个意大利占星家这么写道。还有人认为：“把蛋壳和脐鱼壳捣成粉末，加水调和，做成花瓶形状，然后把它们埋在地下。100年后挖出来，这时才算做好。”

　　欧洲人并不知道中国瓷器的基本原料是高岭土。1708年，奥古斯都二世把炼金术士伯特格召进城堡里，长年累月进行制瓷实验。现存的伯特格笔记本的一页上记载着1708年1月一次实验的情况，这次烧制测试了7种配方，按照不同的比例把某地出产的一种白色黏土与雪花石膏混合起来，每种编号下标明了具体的配比。伯特格尝试多种配方，终于在1710年成功烧制出欧洲第一件硬质瓷器。这便是欧洲瓷器诞生之日，因产地在德累斯顿北边小镇麦森，故称“麦森瓷”，300年来历久不衰。

　　事实上，德国烧制的瓷器类似中国瓷器，但质量上仍然比不上中国瓷器，只能算是望其项背。除了德国，法国、英国、意大利的“类瓷器”相继问世。

　　为了制造出中国那样的美丽瓷器，除了仿制外，欧洲人还对中国使出商业间谍大招。

　　从16世纪起，法国天主教来到中国，有人便以传教的名义当起了商业间谍，近身观察瓷器的制作过程，将所见所闻写成报告寄回欧洲。这个人就是法国传教士殷弘绪，他于1698年随其他9位传教士一起来到了中国，从此开始了20多年的商业间谍生涯。

　　在当时，为了防止技术泄露，景德镇是不允许外国人过夜的。1709年，殷弘绪通过江西巡抚郎廷极，将他珍藏的法国葡萄酒送给了康熙皇帝，获得了随意出入景德镇的资格。这样用了几年的时间，他终于窃取了中国制瓷工艺的秘密。1712年，殷弘绪写下了第一封寄往欧洲的信。在信中，他详细交代了中国瓷器是如何制成的，包括原料用多少比例混合，黏土如何揉、卷，用模具成型以及烧制的步骤。10年后的1722年，他又写下了更详细的第二封信。信中包含更加详细的内容，如何恢复制品表面的金饰，如何混合制作出镜面黑釉，如何强化瓷器的边缘让其更加坚固，等等。

　　获取中国瓷器生产的全部技术后，欧洲各国的陶瓷制作工厂迅速发展，中国瓷器一统欧洲的局面终被打破。随着工业革命的到来，英国等欧洲国家通过技术革新生产出机械瓷，欧洲瓷器在价格与质量上获得畅销世界的竞争力。直到今天，欧洲机械瓷仍称雄世界，中国只在手工制瓷方面保持传统优势。

　　链接

　　埃德蒙·德瓦尔（Edmund de Waal），世界级陶瓷艺术家、作家，1964 年出生于英国诺丁汉，就读于剑桥大学，主修英国文学，并在英国与日本学习陶艺。他的瓷器作品以大型装置著称，曾在世界各地许多著名博物馆展出，包括维多利亚与阿尔伯特博物馆、伦敦泰特美术馆、纽约高古轩画廊和维也纳艺术史博物馆等。

　　德瓦尔的与众不同在于他的广博。近40年的艺术家生涯积累起来的对陶瓷史的深刻认知，反映在他的各种专业论著中。2010年，他出版了畅销回忆录《琥珀眼睛的兔子》(The Hare with Amber Eyes)，荣获科斯塔传记文学奖、英国国家图书奖和翁达杰文学奖等，并登上《星期日泰晤士报》畅销书总榜第一名。如果说在这部作品中德瓦尔是一位藏家，那么在《白瓷之路》中，他则是一个探寻者。在侦探式的抽丝剥茧后，一段浩渺白瓷史历历在目。

　　德瓦尔历时18个月穿越欧亚，寻访几座世界性瓷都，利用传教士书信、中国皇宫收藏清单、欧洲王侯与炼金师传记、地区史等大量史料，呈现了一条浩渺辉煌的白瓷之路，其中的历险、争斗、发明、贸易与财富故事惊心动魄，并且长久地影响了东西方之间的关系。《白瓷之路》通过瓷器自中国传入欧洲数百年间发展演变的恢弘历史，讲述了独一无二的近代中西文明交流的史诗故事。作者对人性的关注与沉思贯穿始终：关于人类在一个速朽世界中追求恒久美好之物的雄心，并且不惜为之付出巨大的代价。《白瓷之路》对瓷器的伟大传统及其之于现代世界的意义做了有力的诠释，荣获《柯克斯评论》2015年度最佳非虚构作品。　　　　（咸宁日报综合）