不做白领做甜饼 90后“海归”返乡卖饼创业

　　90后的李青霞毕业于韩国名校，去年12月24日开始，她的又一身份是甜饼店老板。从人人瞩目的“海归”，到小店老板，李青霞说，做甜饼不丢人，只要努力，行行出状元。

　　不做白领做甜饼

　　今年26岁的李青霞4年前留学于韩国启明大学。在韩国念书期间，她学的是食品营养专业。2015年7月，她毕业回国。

　　一次在武汉闲游时，好友给李青霞打包了一份甜甜圈。觉得味道很好的她慕名找到了这家店，并在周边观察了半天，发现顾客老少皆有，其中以学生居多。

　　“是不是可以把甜甜圈带进咸宁，带进周边的校园或城市商业区呢？”尽管父母再三反对，但李青霞依旧决定学技术回家开店，并前往这家店加盟商总部南京学习。

　　2015年12月，李青霞开始了她的7天6夜苦学记。初进厨房，她惊呆了，整个厨房全是男生，众“师哥”用凝惑的眼光看着她：“这个女孩子能干吗？”李青霞羞红了脸，在师傅的指导下，开始学起了揉面。

　　“甜饼做得好不好，功夫就在揉面。”李青霞每天第一个来，最后一个离开，总是一副汗流浃背的模样。由于揉面很费力气，每到吃饭时，李青霞拿起筷子，双手都在颤抖；晚上睡觉时，她累得双手无法抬起。

　　在第三天，李青霞终于可以单独做出甜甜圈了，初次出笼的是一组80个巧克力味甜甜圈。本以为没做好，却销售一空。

　　从此，李青霞的甜甜圈越做越出彩。7天后，她顺利毕业了。

　　一月开两家店

　　“做美食要的就是地段和口味。”学成手艺后，李青霞留学时赚的“私房钱”派上了用场。她将店面选址定在市区湖北科技学院东门，请来了堂弟，对他精心培训，做自己的得力助手，本不支持女儿做美食的母亲前来帮忙设计店面……去年12月24日，“团子大家族”开业了。

　　开业第一天，李青霞每做出一款甜甜圈，都被慕名而来的学生抢购一空。中午时分，一波波学生接踵而至，李青霞忙得团团转，叫来的午饭，两分钟就吃完了。到了晚上8时许，李青霞才有空坐下来，清点一天的盈利。没想到开业第一天，就卖了9000元的甜甜圈。

　　为了增强与顾客的互动，李青霞建了“团子大家族”微信群，不断更新店内产品，分享自己与甜甜圈的故事。一个月不到，李青霞又在市区中心花坛开了一家分店。

　　对于未来计划，李青霞说，自己的创业将从5.5元一个的甜甜圈开始。今年，她将在市直的大中专院校招聘校园代理，扩大甜甜圈的销售渠道和规模，同时让广大学生可以利用课余时间学习如何创业。

　　专家点评

　　湖北科技学院胡俊超博士表示，李青霞的创业是“众创”时代的一个代表和缩影。李青霞大学学的是食品营养专业，创业的产品是甜甜圈，这是大学生运用所学知识开展的“众创”典型。不仅如此，李青霞还借助互联网营销，这为她的成功创业加分不少。（陈志茹）