赤壁青砖茶高质量发展专家访谈 | 陈勋:科学降氟 开发出年轻人喜欢的口味

赤壁融媒体记者 昌文

2020“一带一路”赤壁青砖茶产业发展大会即将召开，一批顶尖专家学者齐聚赤壁，积极为赤壁青砖茶产业高质量发展建言献策。赤壁市融媒体中心全媒体刊播《赤壁青砖茶高质量发展专家访谈》系列报道，集中展示专家学者提出让赤壁青砖茶产业高质量发展的“干货”。今天的《专家访谈》邀请到的是湖北省农业科学院果树茶叶研究所副研究员、茶学专家陈勋。

湖北省农业科学院果树茶叶研究所副研究员、茶学专家陈勋:

作为国家茶产业技术体系的实验站、国家产业重点项目，前期我们在茶园降氟技术措施上，做了很多研究。在茶叶生产加工过程里，涉及到三方面的降氟。

一是品种选择。在茶叶建园的时候选栽低氟品种茶树，推荐中茶108、中茶302、鄂茶1号、槠叶齐四个国家级低氟良种。这些良种氟含量较低，产量相对较高，基本能满足现产茶的实际需要。

二是栽培技术。连续使用土壤消退剂覆盖两年，能够降低现有氟含量10%-20%。其次在茶树叶面喷洒一些叶面肥，能降低6%作用，效果就不大明显。

三是通过化肥减值氟。通过种植有机肥，改善土壤磷化性质，调节土壤氟含量，把土壤里面的氟变为不是水溶性的氟，那么它就不会被茶叶吸收。

针对青砖茶品牌推广、营销、销售等各方面，陈勋认为:

青砖茶以前主要是边销，针对少数民族地区，现在这部分群体慢慢在弱化了。赤壁的茶叶面积在逐步扩大，需要开拓一些新的市场。传统红茶讲究浓、强、鲜，主要用于出口。现在一些地方，比如说福建提出茶产业创新以后，红崖茶、金骏眉的特点是鲜、香、醇，在内地很有市场。青砖茶也可以按照这个思路、模式创新，针对年轻人市场去开发一些年轻人喜欢的饮品、功能茶。