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实施“净菜配送试点” 通山让学生吃上放心营养餐

来源:咸宁网 时间:2021-03-30 17:16

咸宁网讯 记者焦姣、通讯员余茹报道:8日清晨5时30分许,配送车从通山金源鸿净菜配送中心鱼贯而出,将营养食材送至通山县迎宾路小学食堂,由后厨进行烹饪。

“我们是第一批试点金源鸿公司净菜配送服务的学校。”通山县迎宾路小学校长陈剑辉说。该校开展净菜配送试点以来,食堂食材不仅色泽更好看,而且品种更丰富、营养更均衡了。

据了解,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,通山县教育局实施“净菜配送试点”,引进大型食品企业金源鸿,对食堂供餐实行“统一采购、统一检测、统一加工、统一配送”四统模式,对学生营养餐所需的蔬菜、肉类、油等食材实行统一配送,减少食材采购中间环节,降低食品安全监管难度,确保食品安全。目前项目一期工程已启动试运营,为通山多所小学、中学、高中食堂提供净菜配送服务。

该县试点学校选择的净菜配送服务有两种模式,包括选购“套餐”模式和“一菜一价”模式。目前试行“套餐”模式的学校有12所,每日供餐16680份,试行“一菜一价”模式的学校有1所,每天服务学生1700人次。

试点后,学校食堂菜品可以全程跟踪溯源,不仅质量达标,而且更有安全保障,同时,也减轻了食堂从业人员负担,成效明显。


编辑:胡慧娟

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