前段时间朋友圈有人晒自制的雪梨膏，很是吸引人。我喜欢吃雪梨，每逢上市的时候，总要买着吃。雪梨膏以雪梨为材料，挺符合我的口味，而且还有止咳消痰等效用，想到自己有点咳嗽，周末的时候，就制作了一回雪梨膏。
雪梨膏制作方法并不复杂，所需材料有雪梨、干红枣、蜂蜜、冰糖、老姜。
把雪梨削皮，去核后切小块，放到搅拌机绞碎，把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里。姜切丝，红枣去核剪成丝，和冰糖一起放到砂锅里。值得注意的是，制作过程的用具一定要干净，不能沾油。
梨汁放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时。准备笊篱，把梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣。把挤出的汁继续放到砂锅里，小火熬煮一个小时至黏稠状。准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成。一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。然后放在冰箱里密封保存，饮用时取两调羹冲调温水便可。
雪梨膏，是以鸭梨或雪花梨为主要原料熬制而成的饮品。自古以来，在我国民间一直流传着“食生梨清六腑之热，食熟梨滋五脏之阴”的说法，雪梨膏具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”等功效，经常喝雪梨膏大有益处，并能促进食欲，帮助消化，是一款老少皆宜的饮品。
编辑：hefan
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