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膏蟹鲜虾粥

来源：咸宁政府网时间：2014-06-04 09:59

　　乳白色的米粥和红澄澄的虾蟹相映成趣，赏心悦目，虾蟹的鲜香萦绕鼻端，这款色香味俱全的粥品就是粥王府酒店砂锅粥的代表——膏蟹鲜虾粥。

　　据该店大厨介绍，膏蟹鲜虾粥是粥品中不多的做法简单却美味无比的一种。据了解，一份膏蟹鲜虾粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等丰富的各种营养。做法既保存了素材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质。

　　其他不仅仅是膏蟹鲜虾粥，粥王府酒店的潮汕粥闻名遐迩，因为食材的精致、大厨厨艺的完美，该店的潮汕粥成为了顾客前来就餐必点的佳品。砂锅粥用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时候加入原料、配料，根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。熬成的粥水米交融，喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，用鲜、香、爽、滑四个字来形容一点也不为过，一匙入口，回味无穷。（记者石英婧）

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