端午三宝提前上市抢“消费蛋糕” 口感清淡 价格不高

“端午三宝”提前上市

□楚天都市报极目新闻记者 曹磊 摄影：楚天都市报极目新闻记者 李辉

近日，极目新闻记者走访不同类型的市场发现，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等“端午三宝”，已提前入市抢“消费蛋糕”，并以亲民的价格受到青睐。

“端午三宝”口味清淡

5日下午，极目新闻记者在汉口江汉路附近遇到外地来汉游玩的秦女士，她正和朋友在一家糕点店前排队，准备买一盒武汉特色的绿豆糕。“吃一下当地美食是旅游的重要部分，遇到了武汉绿豆糕必须要尝尝。”

从江汉路往新华路，极目新闻记者一路走访糕饼店、超市、集贸市场等不同市场，发现基本上都推出了散装的粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等“端午三宝”。超市里甚至还将“端午三宝”放在了比较显眼的位置。

极目新闻记者注意到，端午节前上市的绿豆糕在大众市场里还是以保质期较长、口感较清淡的台式糕点居多，武汉的老式豆沙绿豆糕较少；而粽子的口味则是鲜肉粽和清水粽两种，还没有端午节时那样丰富。

为端午节预热价格不高

“绿豆糕和粽子差不多已经是家常的食品了，只是端午节前的口味会丰富一些，销量也会高一些。”一位超市导购员介绍，“端午三宝”现在提前上档，既是抢一抢五一假期的消费市场，也是为端午节的“主战场”做预热。

尽管是在假期里提前上市，但极目新闻记者发现“端午三宝”的价格并没有“趁节拔高”，而是保持了比较亲民的价格。

在江汉北路上，几家卖粽子的店铺里清水粽大多2元一个，鲜肉粽大多5元一个，用料更足的蛋黄鲜肉粽8元一个。店主们称这个价格与前两年差不多。

食品行业人士介绍，“端午三宝”既是湖北人重视的节令性产品，也是日常生活里比较喜爱的休闲食品，吃起来更加“随性”，商家抓住这种“认同心理”提前布局消费市场，也是比较明智的选择。

或因创新口味入市而波动

有商家称，按照市场调研反馈，平时的粽子、绿豆糕、咸鸭蛋的销售情况也不错。遇到节令消费旺季时上市期则是越早越好，尤其在五一小长假旅游消费刺激的利好下，平价上市能够得到更好的效果。

按照规律，“端午三宝”的市场价会比较稳定，只是可能因为出现不同创新产品而形成较高的价格。