豆腐脑

油条搭配豆腐脑，是很多咸宁人爱吃的早点。

小时候读书，攥着家里人前一晚给的一块钱，兴冲冲直奔校门口早餐店，点上一大碗豆腐脑，把浮在糖水上的豆腐脑搅碎，打匀，然后咬上一口脆生生的油条，再喝上一大口豆腐脑，清清爽爽的香甜就会顺着舌尖流至心底。那份滋味，至今难忘。

尤其上学的早晨，同学们各自坐在父母的自行车上，在街巷里穿行，成了咸安老城区里的一道风景。熟悉的路人碰见了，会互相喊着：“吃早饭了没？去喝豆腐脑啊！”

是的，食客们口中的豆腐脑，咸安城区里最好喝的豆腐脑，摊位就在街头。

老板见人来，动作熟练地盛好了几碗热腾腾香喷喷的豆腐脑，一一送到桌上。碗里，除了白亮亮晶莹莹鲜嫩嫩的豆腐脑，还有白砂糖，那个香啊，直冲鼻子。

豆腐脑看上去白如玉，嫩如脂，含在口里更是光滑香甜，味浓而醇，叫人舍不得下咽。油条粗大，炸得橙黄亮泽，外脆内韧，很是可口。

豆腐脑放了糖后，要搅动几下，整块豆腐脑被搅碎，豆腐脑逐渐沁出淡黄色的浆汁。

我喜欢用瓷勺子舀着吃，瓷勺子温温的，吸进豆腐脑后，好像还可以吸出汤汁一般。

豆腐脑送进嘴里，带着淡淡的甜味，从舌尖滑过，倏地一下转到舌中，滑进喉咙。那悠然和滑滑的感觉，有点儿痒，又有种无法形容的快感，舒服得有要喊出来的样子。

当豆腐脑落入喉咙，白糖的甜味从喉咙逆流而上，一直透过牙齿。豆腐脑越吃越甜，越吃越入味。

每日早上六七点，老板的摊位就挤满了买早餐的人。一时吆喝声、交谈声、笑声，还有啃油条的吧唧声，喝豆腐脑的哧溜声，都汇作一首独特的清晨交响曲。那样的曲子那样的早晨，成了童年时抹不去的记忆。

（记者　陈希子）