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酒之醇

来源:咸宁网 时间:2024-05-15 16:12

■方钰霆

我们家乡有一个说法,明明去吃宴席,却非要把吃饭说成喝酒。中国自古也有无酒不成宴的说法,酒与宴席密不可分。

我不善饮酒,每逢节日陪家人均以茶代酒,正式的宴席之类则是以饮料代酒,总有装“怂”之嫌。一二十岁的时候我倒是饮过酒,后来发现是因为身体缺乏一种解酒的蛋白酶,饮酒即醉。印象最深的一次被公司总经理玩笑饮过一小杯五粮液,随即醉倒并手脚发抖,把他们都吓着了。从此,公司接待之类从没人让我饮酒。

其实,中国的文学史、文化史也是蘸着酒写成的,透着酒香,散着酒味。酒是他们情感的寄托。虽我也热爱文学,但确实与酒无缘。为何文人均善饮,正式的答案是,酒这种物质可以加速人体的血液循环,使人更易冲动,情感更易爆发。文人饮酒正好使这一功能发挥到极致,平常压抑在心中的情感在饮酒后都化作文思泉涌而出,滔滔不绝。人们常说:“李白斗酒诗百篇”就是这个意思。杜甫、辛弃疾、李清照等大家都擅于以酒抒情,借酒抒意。酒是他们避世的途径。

可以说,中国是酒的国度,酒的文化源远流长。据查证,2000多年前的《诗经》《左转》就有酒的记载,有即醉以酒,酒以成礼为证。一代枭雄曹孟德,有对酒当歌,人生几何的悲凉感慨,李太白有天子呼来不上船,自称臣是酒中仙之雅兴,杜子美有白日放歌需纵酒的潇洒,苏东坡有把酒问青天袒胸露乳的豪情,欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈,辛弃疾有醉里挑灯看剑的报国心臆。

《说文解字》上说得好,“酒”是一个转音字,转自“迁就”的“就”,“酒者,就也,所以就人性之善恶也。”也就是说,我们很难单纯地说酒是个好东西,还是个坏东西,要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人,他喝酒,“三杯吐然诺,五岳倒为轻”。那种忠肝赤胆,让酒越喝越好;但是一个小人,谄媚,勾心斗角,那么酒就有可能越喝越坏,甚至在中国古代政治的纷争中,用来毒杀人的也是鸩酒。

小时喜爱看《红楼梦》,湘云醉眠芍药裀一章节,也是赚足了眼球,印满了记忆。酒之味,犹如人生之味。人生如酒,一半清醒一半醉,世事如棋,人生如酒,不记得这是谁说的了。人生如酒,情到深处有苦涩,古往今来,临风抒怀离不开酒,饯行送别离不开酒,壮士出征离不开酒,红白喜事离不开酒,寄托情思同样离不开酒。人是感情丰富的高级动物,都会有七情六欲,有喜怒哀乐。许多人总要借助酒来渲泻情感。把酒高歌,胸中就会豪情万丈,举杯畅饮,心情就会舒畅爽朗。



编辑:但堂丹

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