寻“味”中国年｜广东年味的“十二时辰”

新华社广州1月28日电（记者陆浩）广东地域广阔，广府、潮汕、客家等文化在这里交汇，孕育出了丰富多样的民俗活动和节庆活动。蛇年春节的喜庆氛围中，花市、英歌舞、舞火龙等数千场活动悉数登台，共同演绎出独特的广东年味。

  “花城”广州，名副其实。在这里，不仅一年四季花团锦簇，爱花、养花、赏花也早已经融入到了当地人们的日常生活。广州花市，更是成为岭南地区最具特色的民俗活动之一。

  早上九点，位于广州越秀区的“百年花市”西湖花市迎来了第一批“行花街”的市民游客。

  1月25日，素有“百年花市”之称的广州越秀西湖花市开市。新华社发

  寓意幸福美满的蝴蝶兰，象征吉祥富贵的牡丹花，有喜庆吉利之意的北美冬青……花市里的鲜花，不仅是春节的装饰品，已然成为人们对美好生活的寄托。

  除了传统花市外，荔湾湖上的“水上花市”，珠江上的花市主题游船，还有线上的AI花市，传统年俗以层出不穷的创新形式呈现。

  临近中午，地处越秀区文明路的周生记太爷鸡、九爷鸡等店铺迎来了一天中的客流高峰，许多是逛完花市慕名而来的食客。

  逢年过节，鸡是常驻在广东人餐桌上的“C位”美食。因为鸡有吉祥、大吉大利的谐音，所以在广东有“无鸡不成宴”的说法。白切鸡，豉油鸡，盐焗鸡……据统计，粤菜关于鸡的烹饪方式多达200余种，每只鸡都被安排得明明白白。

  如果时间充裕，味蕾得到满足的人们可以去醒狮的发源地——佛山感受一场视觉盛宴。

  下午三点半，一场醒狮表演正在佛山禅城祖庙上演。音乐一响，两位表演者一跃而上，轻盈跳上梅花桩，辗转腾挪，游刃有余，将狮子的威猛和灵动展现得淋漓尽致。

  “无醒狮，不春节”，寓意吉祥如意的醒狮是广东过年必备的传统项目。自古以来，每逢节庆，或有重大活动，必有醒狮助兴，长盛不衰，历代相传。

  对于观众而言，醒狮表演看的是热闹、是喜庆。但对于表演者而言，它不仅是一种源远流长的文化传承，更是中国人精气神的生动体现。

  距离佛山以东400多公里的汕头市潮阳区，同样展现传承力量的“中国战舞”——英歌舞也在加紧排练，迎接新春佳节的到来。

  1月20日，在广东汕头潮阳区的西龙古庙，西门女子英歌队队员在排练。新华社记者 邓华 摄

  双槌上下舞动、潇洒转身跨步、转动时突然大喝一声……晚上7点半，潮阳区西门英歌传承基地，塔馆英歌队和西门女子英歌队雄浑的气势和豪迈的舞姿震撼着在场的每一个观众。

  作为“春节必看的传统艺术盛宴”，持续“出圈”的英歌舞不仅为中国观众带来视觉盛宴，还不断走出国门，将中国传统文化带到世界舞台。

  “能把热爱的英歌舞，把中国非遗传播得更远，让国外友人看到这项传统文化，想想都觉得兴奋。”17岁的塔馆英歌队队员姚光蓬说。

  夜幕降临，点燃观众热情的不仅只有英歌舞。在客家文化的重要发源地梅州，埔寨火龙表演现场火光冲天，龙影翻腾。

  1月24日晚，表演者在梅州市梅江区院士广场进行火龙表演。新华社发

  埔寨火龙是梅州市丰顺县埔寨镇村民闹元宵的独特传统节目，据《丰顺县志》记载，早在乾隆六年（1741年），埔寨就有火龙表演的习俗。每逢新春佳节，人们会用竹蔑扎成“龙身”，全长可达35米，内装各式各样的烟花、爆竹，用纸裱面，绘上色彩，栩栩如生。

  表演当晚，几十名舞龙者手擎“火龙”，在绣球的逗引下绕场舞动。“火龙”被点燃后，喷出缤纷焰火，舞龙者任由火花洒在他们身上，一时间鞭炮、鼓乐齐鸣，热闹非凡。

  数百年前，人们用这种勇敢的方式来祈求风调雨顺，年年丰收。如今，当代人依旧延续着这一祈福仪式，借此寄托对美好生活的向往，也传达着对中华传统文化的热爱和坚守。