咸宁网讯 记者贺春音、通讯员张春媛报道:近日，记者从市市场监管局获悉，我市848所学校(含托幼机构)食堂全部实现“明厨亮灶”，覆盖率达100%，保障了学生用餐安全。
2020年，市市场监管局按照市场监管总局、省局推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设有关要求，结合实际，积极部署，实施餐饮服务单位“明厨亮灶”工程。
该局将“明厨亮灶”与行政许可、示范引领和智慧监管相结合。对新开办的餐饮服务单位，引导其按照“明厨亮灶”的要求，优化场所布局，积极向“明厨亮灶”的相关要求靠拢。同时利用“互联网+技术”，不断丰富“明厨亮灶”形式，建设食品安全监控指挥中心，联动监管端及客户端，实现“后厨操作可视化、加工过程标准化、食安管理规范化、社会监督常态化、监管手段信息化”。
据了解，目前咸宁高新区的所有学校食堂已实现了智慧监管，其他学校食堂智慧监管正在建设中，2022年将全面完成。
编辑：胡慧娟
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