通城“笑脸薯”：餐桌上的“新宠”

　　表皮坑洼，带着“土味”的马铃薯，摇身变成一张张金灿灿的笑脸，现身于星级酒店的餐桌，成为食客们的口腹“新宠”。这是由湖北玉蓉食品有限公司精选优良马铃薯，结合传统工艺与现代工艺制作而成的新产品“笑脸薯”。
　　8月10日，由该公司开发的“笑脸薯”，荣获全国休闲农业创意精品大赛（中南赛区）银奖，记者慕名前往，一探究竟。
　　金灿灿的圆形薯饼“露出”亲切可爱的微笑，乍一看还以为是餐桌上的一道装饰品。细细品尝，其表皮酥脆鲜香，里肉细腻嫩滑，让人爱不释口。
　　穿上洁白的工作服，戴上消毒的口罩和帽子，记者跟随工作人员走进了玉蓉食品有限公司的生产车间，一阵香喷喷的薯香，把记忆拉回了小时候吃烤红薯的时光。
　　车间里，着装整洁的工人正手脚麻利地忙个不停，一袋袋温热的小番薯、小土豆、“笑脸薯”从加工车间传送到包装车间。
　　“‘笑脸薯’精选优质马铃薯作原料，经过去皮、洗净、蒸熟、拌料、成型等20多道严格的卫生监测工序制作而成。在-35℃下速冻后，置于-18℃冻库保存，不添加防腐剂，是纯天然的绿色食品……”公司生产经理黎育珍一一介绍。
　　随着人民生活水平的提高，对食品的要求也从以往的只求吃好，提升到了吃出健康的高度。正是基于这点，玉蓉公司进行深加工，开发出了红薯类、马铃薯类休闲食品，在品尝美食的同时吃出了健康。
　　湖北玉蓉食品有限公司最早创办于2007年，主要生产小番薯、小土豆、紫薯卷、红薯汤圆等薯类产品。一直以来，公司产品保持原汁原味，包装新颖精致，受到新老客户的青睐，订单源源不断。
　　“今年3月，公司研发团队新开发了‘笑脸薯’，从口感到外形，可谓‘内外兼修’，受到消费者的喜爱，目前产品供不应求。”公司研发经理崔涛兴奋地说。
　　谈到如何想到开发“笑脸薯”产品，年轻的崔涛微微一笑：“笑脸代表健康和快乐，是人们最喜爱的表情，玉蓉食品也是如此，希望把健康和快乐带给广大消费者。”
　　为了进一步满足消费者的需求，目前，玉蓉公司正在加大设备和技术革新，准备扩大生产线，带动薯类食品深加工，把卫生、味美、健康的薯类食品献给广大消费者。(记者　李嘉)