艾叶飘香忆端午

夏莹(通山)

艾叶飘香时，又是一年端午节。待在一段时光里久了，就会开始怀念起另一段时光……

小时候，任何一个节日都是值得喜悦和庆祝的，有假期有美食还会偶有小福利，端午则是一个令人尤为高兴和期待的节日。

每年从进入农历四月起，母亲就会开始着手准备。最早便是腌制咸鸭蛋，通常的做法是将盐水化好摊凉后，放入鸭蛋直接封坛，这样腌出来的蛋有些偏咸。

后来母亲不知从哪得来个方子，将挖来的黄泥巴捣碎加入食盐和水、五香粉、少许白酒用木棒搅拌，使其成为浆糊状，再将洗净晾干的鸭蛋放入混合好的泥浆中，一个个均匀裹好，小心放入坛内，这样差不多搁置30来天，蛋黄流油，咸淡适中，若是配上一小碗红豆米粥，炎炎夏日里是最能让人味口大开的了。

那时老家还不时兴包粽子，而是兴发粑(包子)，白白胖胖的粑上会用红曲染印上几个红点，让人看着就觉得喜庆。家乡有送节的习俗，订婚男子婚前逢年过节要到女方家走动送节，端午就一定会带上这点了红点的包子、咸蛋、蒲扇等物品，这种风俗保留至今。

回忆故乡的一草一木，儿时的点点滴滴，仿佛就在昨天一样。每到端午，就算再忙，父亲也会变着法子做一大桌子美食，母亲会给我买漂亮的花裙子，在我的印象里，端午节是继春节之后最隆重的一个日子。

除了传统的节气美食外，母亲还会买来红色或彩色的毛线，用她那双极其灵巧的手快速打结编织成漂亮的蛋兜，将煮好的染成红色的鸡蛋放入蛋兜中，挂在胸前，别提有多神气了，只是和小伙伴们玩耍时得小心翼翼的，就好像脖子上挂着的不是鸡蛋而是多么名贵的饰品般，那些漂亮的小蛋兜让儿时的我在小伙伴们面前倍有面子，如今想来，这小小的旧物什盛载了一段惬意和幸福的童年时光。

艾叶香，香满堂。每逢端午临近时，家乡的街头巷尾到处飘着艾草的清香，家家户户的门楣上悬挂着艾草和昌蒲。端午插艾草，在中国已是几千年的传统习俗。艾草本就是一味中药，墨绿色的叶子透着一股淡淡的草药清香，既可驱逐蚊蝇，消病毒，还意寓着辟邪、防病、保安康。小时候，没有如今这些高科技的降温产品，一到夏天身上就会出好多痱子，奇痒难忍，母亲就隔三差五把晒干的艾叶煎一大锅水，给我们洗澡。我是极其喜欢艾叶的香味的，疫情期间，一直坚持在家中点艾灸香熏或是用干艾草煮水泡脚，艾草也不经意陪我度过了一些难熬的时光。

粽子香，香厨房。婚后，每年端午婆婆都会包粽子，精心挑选买来大小适中的粽叶，用冷水清洗干净备用。将提前浸泡好的糯米沥干加红豆、蜜枣、葡萄干拌匀，每个地方包粽子的方法不完全一样，但大同小异，家乡的粽子大多呈三角形。

包粽子是一个技术活，我曾仔细观察过一回婆婆包粽子，左手拿住粽叶，用食指和中指夹住，再用右手把粽叶卷成一个漏斗形。将拌好的糯米馅一勺勺舀进去，时不时要用筷子捅几下，不能太用力，否则太紧实煮出来的米容易夹生，也不可力太松，否则米容易溶于水没有嚼劲，再将多余的叶子折在粽子的底部，最后用绳索绑紧就可以了。

粽子包好了，最关键是煮粽子了。一定要水开了以后才下粽子，水要浸过粽面，要想软糯适中，煮的时间也是得十分掌控好。一般南方人的粽子都偏甜，不像北方人爱吃咸口的，我却老惦记着五芳斋的肉粽。记得有一年端午前夕，我因值班独留家中，看到泡在桶内还未包完的糯米时，不禁蠢蠢欲动，刚好家中还有未吃完的腊肉。于是牛刀小试，凭着记忆用并不娴熟的手法包了几十只肉粽，味道且不说，倒也还像模像样的。后来，母亲笑我终于从四腿不勤到两手勤了，这是后话。

岁月如梭，流光易逝，转眼又过了一个端午佳节。其实一个节日，就是一份思念，一次团圆。艾叶飘香时节再忆端午，回忆的不仅仅是节日本身，还有那些不知散落在何处的旧日时光……