过年那些事

　　故乡是江南水乡的一条小街，叫老新街。街前有一条河，叫金水河。那时候，街上各种商铺应有尽有。每天天刚亮，从西凉湖、渡普口、沙湖岭、团结、余码头等地来赶集的人们，或荡着小木船靠在码头，或拖着板车来往街道，还有骑着自行车的，挑着担儿的，提着篮子的，从四面八方赶来，有的卖、有的买，人流络绎不绝。年关之时，青砖黑瓦的街道，吆喝叫卖声、铁匠铺的敲打声、讨价还价声、车铃声……此起彼伏。餐馆炸油条、面窝、欢喜坨、米酒的香味弥漫在热闹异常的小街上，更是诱人。

　　吃了腊八粥之后，爆米花的轰轰声也天天不断，家家都要爆一点米花，和着炒米(糯米蒸熟，晾干，用细沙在锅内炒开花)制作麻块，我们这叫麻叶或麻糖。制作麻叶最费功的是熬糖饴，我们也说作糖稀。用大麦生芽，然后和着细米在大锅内熬熟过滤。再将汁液倒进锅内熬煮，渐渐便成了糖稀。将炒米和着糖稀，芝麻在锅内拌匀，倒进大盆内压紧，冷却后先切成条形，再切成块状，就成了麻块。用米花一起装在大坛内或白塑料袋内封存，也是过年家家必备的零食。享誉国内的嘉鱼麻糖也是这样制作出来的，不过嘉鱼麻糖的主要原料是芝麻与糖饴。

　　腊月二十七、二十八是一年中最热闹的日子。过年家家户户因家境各异，置办年货也许会少添买，但春联和年画，两挂浏阳河大地红鞭炮是必备之物。这两三天，十里八乡、街坊邻居都来找父亲写春联。父亲也就更忙。父亲买来笔墨纸砚书写，我在一旁帮忙，一幅对联卖二元，有自已买纸来的，会送给父亲几包“永光”烟，或“星火”烟，或“游泳”牌香烟以表谢意。到腊月三十过年，写对联可收入几百元呢。

　　三十中午十二点时，吃年饭。堂屋中堂挂一幅毛主席画像，两厢各挂四幅毛主席诗词书法条屏，年过了父亲会取下收拾好。大门贴了对联，朱红大门贴上了秦叔宝、尉迟恭的门神。鸡窝、猪圈也都贴上：五谷丰登、六畜兴旺的小红纸条。屋里屋外整洁、亮堂。

　　把婆婆扶到八仙桌上位坐好后，父母亲开始上菜了，蒸肉、蒸鱼、蒸藕、鱼圆子、肉圆子、豆腐圆子、炸鱼块、炒三鲜、炒菜苔……满满一桌子。一家人坐齐后，上位为已故去的爷爷也摆上碗筷，斟了一杯酒，然后我们几兄妹齐声喊：爷爷吃年饭！喊完了父母亲朝桌面上吹一口气，调皮的弟弟拿着一挂大地红鞭炮，在家门燃放，然后关上大门，一家人在清脆、响亮的鞭炮声中，开始吃年饭了。这顿饭是一年中最丰盛、最开心的、最幸福的一顿饭。吃饭时，父母亲一再叮嘱，初一不能随便到别人家去， 三天的垃圾不能倒出等禁忌。

　　三十晚上，我家还会开卤锅，卤制猪头肉、藕、豆腐干、海带等，开油锅炸麻花、炸翻饺、炸荷叶子等。边忙边守岁，等这些忙完了，新年的钟声也敲响了，外面是一阵接一阵的鞭炮声。天朦朦亮时，新年的第一天，就在此起彼伏的鞭炮声中来临。父亲也会在门前放鞭炮，我们这叫出行。母亲一早会为全家每人冲一碗红糖米酒蛋花水，端至床上给我们过早。我们起床后，就去跟奶奶、父母亲拜年，也会得到红包！

　　初一最热闹的是看划彩船。说起划彩船，还有一段传说呢。相传古时金水河河水泛滥，两岸民众无法来往。一官员耗家资欲修一座桥以解民苦，修到一半时，没钱了。观世音菩萨云游至此，顿生恻隐之心，遂将莲花宝座化为一彩扎小船，自己站在船中，前有船夫撑篙，后有艄公把舵，并仙乐阵阵，在河面划来划去，引来无数人围观。有轻浮子弟上前搭讪，观音说，谁若能用金银砸中我，我便嫁给谁。一时两岸欢声雀跃，金银似雨点砸向船中，不一会满满一船。观音菩萨将金银赠予修桥之人，并让那些抛过金银的年轻人好姻缘。大桥修好后，正好过年。人们为了纪念，用彩纸、竹子扎成小船，配以鼓乐，船中一女子系着小船，撑篙的一唱三和，庆祝！

　　正月十五，母亲会做一些团子，比做元宵复杂多了。用大米磨成粉子，在锅内炒熟，和好，一团团包上馅子，馅子通常用腊肉、香干、胡萝卜、白萝卜等切成粒状配以佐料调好。包好后蒸熟。象征着一家人和和美美，团团圆圆。（罗胸怀 （赤壁））