扮浓年味

　■袁俊（赤壁）

年的脚步，进入腊月就开始发力，像竞走运动员作最后的冲刺，匆匆前行一个月就到了各家各户，开启“春风送暖入屠苏”“总把新桃换旧符”模式。

城市里的鞭炮声渐渐远去，取而代之的是手机烟花视频的祝福；繁琐的年菜准备程序被省略，因有各色知名餐馆年夜饭套餐做助力，为了扮浓自己家的年味，我们两口子决定不减掉繁琐的年菜准备程序，自己做些鱼糕、圆子、炸鱼等之类的美食，贴春联，挂彩灯。

腊月二十六，小舅子就邀请我们去岳父家过年，说一大家在一起很热闹，我们执意要在自己家过年，小舅子说我们两个人在自己家里过年不热闹，没有年味，我们说我们正在扮浓年味，准备舌尖上的美食呢。

腊月二十七，我们就去超市买了三只草鱼，古话说：“有钱不买腊月货”，真是这样。超市的草鱼已经是接近16元一斤，我们买了15斤鱼，回来后我们就开始忙起来。

家里顿时开始热闹起来，我们两人分工协作，爱人将草鱼去刺、漂洗，15斤鱼能剃鱼白只有4斤左右，我开始将去刺鱼剁成肉泥，铿锵有力的剁鱼声响彻整个屋子，响彻上下楼层，引来邻居前来观看。

鱼肉剁成肉泥后，加适量猪板油或白肥肉，然后不停地搅拌。我们是第一次做鱼糕，没有经验，请住在江夏的老领导做指导，通过视频的方式发给他看，搅拌到什么程度了，什么时候加蛋清、生粉及生姜等调料，加多少量，他都一一告诉我，什么时候可以入笼蒸，在老领导的精心指导下，鲜嫩、柔滑、绵软的鱼糕就做成了，成为一道极其地道的珍馐佳肴。

然后我们就地取材，用鱼骨做炸鱼，用鱼皮、不能做鱼糕的料做鱼圆子，现在通行做法的油炸鱼丸，将草鱼鱼皮、不能做鱼糕的料快刀剁茸，加猪油、蛋清、葱、姜、淀粉、精盐等佐料搅拌，用手将鱼茸团成圆子状，置于滚油锅中炸到皮黄即可，为了尝到不同的鱼圆味道，我们还将鱼圆放入蒸笼蒸熟。忙了两天时间，蒸鱼圆、油炸鱼圆、鱼糕、炸鱼、豆腐圆子、年糕等美食就摆放在房子里，飘香四溢。

百节年为首，人神共襄；百物人为本，本固邦安。春节是传统文化中一年的开始，是中华民族最大的节日。年味不能淡，年味是什么，年味是舌尖上的美食。那些熟悉的菜肴，是我们一年中最期待的味道。这些美食如同散发着光芒的宝石，璀璨夺目。年夜饭时，我们两个人坐在一起，品尝着这些佳肴，一年的辛劳和疲惫都在这美食的香气中消散，让人回味无穷。

年味是贴在门上的对联。腊月二十八的下午，我就在自家门上贴好了对联。对联中的每一个字，每一个词，都充满了喜庆和祥和。春联是春节的文化符号，是民族智慧的结晶。看着那副对联，我们仿佛看到了古人在案头思索挥毫泼墨的场景，听到了他们内心的呼唤和祝福。

年味是挂在墙上的红灯笼。那鲜艳的灯笼，像红宝石镶嵌在春节的夜空中。它们驱散了寒冷的冬夜，照亮了每一个角落，带来了温暖和希望。

年味更是深深感受到的温暖和关爱。那是我们夫妻二人忙碌的身影，春节的年味让我们感受到了家的温馨，让我们明白了友谊的可贵、和谐社会的美好。

一年又一年，腊月与正月，年的味道在温馨的家里飘起。那些痛苦、辛酸，失望、郁闷，在这浓浓的年味中一点点化解飘散，快乐幸福在心里慢慢升腾。在这美好的年味中，我们迎来新的一年，满怀信心和期待，去追求更加美好的生活。