大美边疆｜美味生蚝富小镇

新华社大连6月20日电 题：美味生蚝富小镇

新华社记者蔡拥军、郭翔

早晨5点，刘洪生驾驶的养殖船已经劈开波浪，驶向约一小时航程的生蚝养殖区。

身后的岛越来越小，那是石城岛，辽宁省庄河市的石城乡政府所在地。近年来，这里以“政府+企业+渔民”模式打造的“生蚝小镇”而闻名。

石城乡包括9个岛、礁、砣，陆地面积仅有26.77平方公里，耕地面积不到1.5万亩。但石城岛海域广阔，海域总面积50.8万亩，滩涂面积6000亩，大海成了岛上人的“耕地”，仅生蚝养殖面积就达到10万亩。人们餐桌上美味的生蚝，成了这个乡许多人的生计所在。

到达养殖区，刘洪生和伙伴们熟练地起筏收笼，一笼笼的生蚝被捞到船上，再运回岛上，经简单加工后通过冷链快递发往各地。

刘洪生驾船出海。（新华社记者蔡拥军 摄）

刘洪生负责养殖，包括放苗、捕捞和养殖船的日常维护等，他的爱人韩秀丽则在岛上组织人对捕捞后的生蚝进行清理，两个人都供职于大连石城岛生蚝小镇实业有限公司，日常生活、工作与生蚝紧紧连在一起。

50岁的刘洪生介绍，自己24年前就开始跟爱人一起养生蚝。从在海边礁石上刨生蚝苗，到养到收到卖，全要自己操心。那时的品种二倍体小生蚝有约半年时间无法上市，没有任何收益，赶上冬天上市的时候，又得冒着严寒开壳取肉，而且只能卖到附近很小的范围。

“我最早开的船是18马力的木船，现在这条船是钢制的，280马力，船是越开越大了。”刘洪生对公司的前景颇为看好，他的月收入能有1.5万元，“现在我就干分内那点儿工作，比以前挣的还多，而且风险小了很多。”

回岛，收获的生蚝转移到岸边的场地，韩秀丽开始领着几十名妇女清理生蚝上附着的贻贝等杂物，并把生长在一起的生蚝分开。她说：“以前卖生蚝是论斤卖，一斤差不多1块3，现在论个卖，算起来一斤能卖8块。岛上人很少出去打工，岛上就有活干，有时还找不到人，还有不少人到岛上来打工呢。”

工人正在分拣生蚝。（新华社记者蔡拥军 摄）

初步清理后的生蚝被送进公司在岛上的厂房里，经过自动化的清洗、按重量分拣等程序，保温打包后发往全国各地。

大连石城岛生蚝小镇实业有限公司养殖场负责人王明新说，现在的三倍体生蚝一年四季都可以产出，个头大，蚝肉肥厚，通过冷链运输到其他城市还非常鲜活，生蚝不再只是海边人的美食，这里养殖三倍体生蚝的人越来越多了。

午后，清理完这一处生蚝的妇女们推上电瓶车，开始赶往别处继续工作。

石城乡党委书记姜华说，石城乡是典型的集水产养殖、生产、加工、销售为主体的渔业乡镇，乡里的特色项目就是生蚝养殖、加工、销售，80%以上的居民直接或间接从事与海洋生产有关的工作。这几年因为生蚝品种升级、产量增加，冷链运输提升、市场扩大，农户增收效果显著，青壮年人均年收入11万元左右。

经过初步清理的生蚝。（新华社记者蔡拥军 摄）

聊起三倍体生蚝的红火，旁边一位乡干部插话说：“现在能干活儿的妇女都去干活儿挣钱，不怎么赶海了，看不上到海边挖野生蚝的收益，海边野生蚝都越来越多了。”