美食菜谱：蛋黄炬双品

来源：中华美食网时间：2009-03-31 15:22

用料： 黄金糕一块，速冻雪豆一袋

调料： 咸鸭蛋黄4个，盐味素，淀粉，糖

做法：

    1、取黄金糕一块，化透，顶刀切5毫米后的片，雪豆化透，待用。

    2、咸蛋黄用微波炉，或蒸熟，剁成细末，待用。

    3、热锅到入色拉油，将黄金糕，雪豆，用淀粉占一层，带油7成热下过，炸至金黄色，捞出。

    4、净锅放入底油，蛋黄，盐味糖少许，微火炒至起末，倒入炸好的原来，在翻炒，至蛋黄均匀的挂在黄金糕和雪豆上面，即可。

小贴士：

做好了一定要马上食用，否则黄金糕会发硬的。

作者：lijie

编辑：Administrator

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