美食菜谱:榨菜炒鸡柳
来源:中华美食
时间:2009-09-28 17:25
主料:鸡柳肉
辅料:
毛豆仁各4两(约160克)、榨菜2两(约80克)、红辣椒2只、葱1/2条(切段)、姜数片、油5汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酒2茶匙、鸡蛋白一只分量、粟粉1/2汤匙、水3汤匙
操作:
1)鸡柳肉除筋,切成长条,加盐,胡椒粉拌匀,再加酒,蛋白及粟粉拌匀,最后加油拌匀,
2)榨菜洗净,切薄片;
3)红辣椒去籽,切长片;
4)烧热3汤匙油,依次下鸡肉,毛豆,红椒轻轻地炒匀,至鸡肉变色时取出;
5)原锅加班费汤匙油,下榨菜,葱段,姜片,炒匀,加入4的材料及调味料炒匀,至材料熟透即成。
作者:lijie
编辑:Administrator
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老豆腐 1块 青椒 半个
菠萝 ?个 红椒 半个
白醋 1勺 糖 半勺
淀粉 1勺 番茄酱 2勺
盐 适量
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