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生滚鲜鱿鱼粥的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2012-09-24 10:55

　　菜系及功效：精品主食接触电离辐射人员食谱明目食谱贫血食谱

　　口味：咸鲜味　　工艺：煮

　　生滚鲜鱿鱼粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,鱿鱼(鲜)300克

　　辅料：干贝20克,腐竹30克

　　调料：姜2克,大葱3克,香菜5克,盐4克,胡椒粉1克,植物油8克

　　教您生滚鲜鱿鱼粥怎么做，如何做生滚鲜鱿鱼粥才好吃

　　1.　粳米淘洗干净，加入适量盐，植物油拌腌；

　　2.　鲜鱿鱼剖开洗净，细切；

　　3.　干贝用温水泡开，撕碎；

　　4.　腐竹用温水泡软，撕碎；

　　5.　将葱、香菜分别洗净均切末，姜洗净切丝；

　　6　取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后加入干贝、腐竹，改小火熬煮至粥成；

　　7.　下鱿鱼后再沸，加入盐调味，撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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