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醋溜紫甘蓝的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2013-06-07 15:43

　　菜系及功效：便秘食谱利尿食谱延缓衰老食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱

　　口味：酸咸味　　工艺：醋溜

　　醋溜紫甘蓝的制作材料：

　　主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克

　　调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克

　　教您醋溜紫甘蓝怎么做，如何做醋溜紫甘蓝才好吃

　　1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；

　　2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；

　　3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。

　　醋溜紫甘蓝的制作要诀：

　　喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿；

　　2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；

　　3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。

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