茶叶方言( 三 )

　　咸安及其所在的鄂南、湘鄂赣边区人民,在茶叶生产、交换、分配、消费实践中,形成一系列具有地方特色的茶叶方言。它们记载着茶叶历史、文化，记载着茶产业发展进程。

　　咸安称“粘在茶杯内壁上的黄土色薄物质”为“茶釉”。釉yòu,覆盖在陶瓷、搪瓷表面的玻璃质薄层，咸安读成上声。茶釉的“釉”可以写成“泑”。泑yòu,古同“釉”，咸安读成上声。

　　通城、湖南岳阳称“喝茶”为“噍茶”。噍jiào，吃东西,嚼。大冶、黄石称“大口大口地喝茶”为“渳茶”。渳mǐ,饮。大冶、黄石将“渳茶”的“渳”读成“mī”。

　　咸安、嘉鱼、赤壁个别妻子骂丈夫喝多了酒为“灌泡”。灌guàn,注入液体，咸安读成“guón”。泡pào,用液体浸物品，咸安读成“pō”。例:你在外灌泡,灌醉了!

　　咸安称“病得不能喝开水了”、病情非常严重”为“茶水不沾”。水shuǐ，一种无色、无臭、透明的液体，咸安读成“xù”。咸安有的地方称“开水”为“茶”。沾zhān，碰上,挨上，咸安读成“zēng”。为了在春节期间（腊月三十、大年初一、初二、初三）和结婚期间讲禁忌，咸安称在此期间喝中药为“喝茶”，这“茶”的含义，就是字典上“茶”的“某些饮料”的释义。

　　咸安称“烧茶的土罐”为“茶罐”。罐huàn，装东西或汲水用的瓦器,亦泛指各种圆筒形的盛物器皿，咸安读成“guón”。大冶、黄石称“茶壶”为“渳壶”。渳mǐ,饮。壶hú，陶瓷或金属制成的一种有把有嘴的器具,通常用来盛茶、酒等液体，咸安读成“fǔ”。

　　咸安、江西武宁称“开水瓶”为“茶瓶”。瓶píng，口小腹大的器皿,多为瓷或玻璃做成,多用来盛液体，咸安读成“piěn”。咸安称“陶器、铝合金、木桶做的装茶、装开水的器具”为“茶缸”。缸gāng,盛东西的器物,圆筒状,底小口大，用陶、瓷、玻璃等制成，咸安读成“gōng”。

　　咸安称“在茶罐、茶缸里兜茶的勺子”为“茶铫”。铫diào,煮开水熬东西用的器具。咸安也指舀水的用具，字典无此释义，咸安读成“diié”。

　　咸安称“装茶杯的盘子”为“茶盘”。盘pán,盛放物品的扁而浅的用具，咸安读成“pǒn”。茶盘的形状,有方形、圆形两种,有木质、铁质、有机玻璃的,较矮。（陈大银）