热菜菜谱：原味红烧肉

来源：美食天下时间：2010-09-29 17:38

奶奶的拿手菜-酥而不烂的原味红烧肉

这道菜，并不是我奶奶做的，只是我每当做这个味道的时候，就会想起我的奶奶。小时候，最爱吃爷爷奶奶做的菜，红烧肉，酱鸭。南瓜，等等。现在，爷爷奶奶已经高龄，但是每次回趟老家去，爷爷奶奶总还是自己下厨弄个菜给我吃，几十年的味道，一点未变，还是那么好吃，还是那么怀旧。只是现在吃到，会感动，而小时候却体会不到大人对孩子的这份爱。

原味红烧肉

原料：

五花肉500克、姜片10克（大概4-5片）、色拉油10克、料酒15克、生抽25克、老抽10克、糖5克、味精2克、热开水700克。

做法：

原味红烧肉

主妇心得：

1、出锅前10分钟可以放点点白糖进去，可以更好的吊鲜。但是我不喜欢!呵呵!

2、每家的煤气灶都不一样，所以我帖子中写的时间仅供参考。安全起见，不离人!

3、五花肉最适合做红烧肉，肥瘦相间。

原味红烧肉

作者：lijie

编辑：Administrator

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