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蛇粉双耳羹的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2012-09-21 15:23

　　菜系及功效：肺调养食谱滋阴食谱高血压食谱

　　口味：咸鲜味　　工艺：煮

　　蛇粉双耳羹的制作材料：

　　主料：银耳(干)20克,木耳(干)20克

　　辅料：白花蛇20克

　　调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,盐5克,植物油25克

　　教您蛇粉双耳羹怎么做，如何做蛇粉双耳羹才好吃

　　1. 将白花蛇烘干，并研成细粉；

　　2. 将银耳、黑木耳用清水发透，去蒂根，撕成瓣；

　　3. 大蒜去皮切成片；

　　4. 姜切成片，葱切成末；

　　5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入蒜片、姜片、葱末爆香；

　　6. 加入800毫升鸡汤，再放入木耳及蛇粉；

　　7. 将炒锅浇沸，再改用文火煮30分钟即成；

　　8. 食用时，加入胡椒粉调味。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 本品具有滋服润肺、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者；

　　2. 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

编辑：Administrator

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