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泡菜墨鱼仔

来源：时间：2012-11-09 08:26

　　用料：

　　墨鱼仔 20个泡姜 15g

　　泡椒 15g 大葱 2根

　　独蒜 1颗

　　做法：

　　1. 墨鱼仔肉上打好花刀，便于入味

　　2. 加入10ml料酒

　　3. 加入姜丝少许

　　4. 加入生抽10ml

　　5. 所有调料拌匀，腌渍30分钟

　　6. 泡姜、泡椒、大葱切成小段；独蒜切片

　　7. 配料放入7成热的油里爆香

　　8. 放入一勺豆瓣酱

　　9. 香料炒匀后，倒入墨鱼仔；墨鱼仔很容易熟，大概炒个2分钟就差不多了

　　10. 装盘

编辑：Administrator

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