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辣酱猴菇的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2013-06-09 11:19

　　菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱壮腰健肾食谱防癌抗癌食谱

　　口味：香辣　　工艺：炒

　　辣酱猴菇的制作材料：

　　主料：猴头菇500克

　　辅料：青椒50克,辣椒(红,尖)20克,玉米笋（罐装）35克,胡萝卜20克

　　调料：味精10克,豆瓣酱20克,酱油12克,香油5克,植物油100克

　　教您辣酱猴菇怎么做，如何做辣酱猴菇才好吃

　　1. 用热水将猴菇（猴头菇）烫过，捞起后一朵一朵剥开；

　　2. 将青椒、胡萝卜、红辣椒、玉米笋切成小丁；

　　3. 将植物油倒入锅中烧热，再将鲜猴菇下锅炸至金黄色，捞出；

　　4. 炒锅留底油，将青椒丁、胡萝卜丁、红辣椒丁、玉米笋丁下锅略炒片刻，再放入猴菇炒1分钟，随即加入豆瓣酱、酱油、味精、香油，翻炒均匀，起锅即可。

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