凯悦大酒店：你的团年饭 我的主打菜

      年近岁晚，处处都是喜洋洋的团年饭。说到吃团年饭，选择就多了:有人喜欢在家里自己做，也有人爱到酒店订上一桌或几桌。今年的团年饭，你上哪儿吃呢?是否还在犹豫不决？看看凯悦大酒店餐饮部总监陈浩为你推荐的几道团年饭主打菜，相信你一定会动心。

金汤肥牛 
 特点：金汤肥牛是用高汤调制而成，营养非常丰富。金黄色的汤和鲜红色的辣椒构成一道美丽的风景，色香味俱全，是男女老少钟爱的一道菜。
价格：48元/份

加州雪花牛
 特点：加州雪花牛中的牛肉100%采用美国加州的进口牛肉。据了解，加州牛肉味道十分特别，因为牛的喂养方法也很特别。在加州，牛都是根据不同部位进行不同的喂养方法，它们要听音乐，要进行人工按摩，还要喝牛奶，所以牛肉吃起来十分的细嫩。在菜肴中有一根牛骨作装饰，这根牛骨是牛身上的一要直骨，一头牛上面只有一根。因为有这两个特别的地方，所以这道菜成为了酒店的精品菜。
 价格：188元/份 

香煎银雪鱼
 特点：这是用中国的原料按西方的烹调方法制作的一个菜，是西餐中为数不多让中国人接受的一个菜。菜中主要食材来自深海的银鳕鱼，重量约100克。先将银鳕鱼进行腌制，再煎至面色金黄，加上卡夫奇妙酱，采用中式的腌制方法，运用西式的烹调方法及材料装盘，中西结合，恰到好处。
 价格：48元/位

招牌香辣大白刁  
特点：鱼富有“年年有余”之意，市民为在新的一年里图个好彩头，鱼成了团年饭里必不可少的一道菜肴。凯悦大酒店招牌菜香辣大白刁采用产自梁子湖的红尾大白刁，肉质细嫩、味鲜鲜美，含有丰富的蛋白质及矿物质。这道菜受到顾客的一致好评，也是酒店的招牌菜，大白刁每月销售达到1.5吨。
 价格：68元/份