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虾子烧冬笋的做法详细介绍

来源：天天美食网时间：2012-09-20 15:08

　　菜系及功效：私家菜糖尿病食谱高血压食谱冠心病食谱动脉硬化食谱

　　口味：原本味　　工艺：干烧

　　虾子烧冬笋的制作材料：

　　主料：冬笋250克

　　辅料：虾籽10克

　　调料：植物油60克,酱油20克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,白砂糖5克,料酒20克,大葱3克,姜3克

　　虾子烧冬笋的特色：

　　冬笋鲜嫩，虾子香味浓。

　　教您虾子烧冬笋怎么做，如何做虾子烧冬笋才好吃

　　1.将葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克，待用；将冬笋切成滚刀块。

　　2.坐油勺将冬笋用油氽一下捞出。

　　3.原勺放虾子煸出香味，放姜、葱末；将冬笋下勺颠炒，使虾子均匀地裹在冬笋上；烹料酒、酱油，打高汤，放味精、白糖，颠勺挂芡，淋明油出勺。

　　虾子烧冬笋的制作要诀：

　　调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

　　小帖士-健康提示：

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

编辑：Administrator

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